4 septembre 2018 - 0 Views - Développement durable

Apiculteurs (amateurs) du Starling Hotel Geneva

Amateurs ? Pas tant que ça ! Passionnés ? Sûrement !

En 2016, Starling Hotel Geneva et son comité environnemental & énergie accueillent, dans le cadre d’une démarche environnementale engagée et participative, 3 puis 4 ruches.

Pierre, Zaïn et Frédéric aux parcours de vie différents, aujourd’hui professionnels de l’hôtellerie et de la restauration étaient, à l’origine du projet, novices dans le domaine de l’apiculture.
Tous 3 sont animés par la même passion pour les abeilles et la volonté farouche de participer à la sauvegarde de la biodiversité

Ceci a été possible grâce au soutien de La Direction du Starling Hotel Geneva et son équipe d’encadrement permettant à nos 3 apiculteurs amateurs de suivre une formation afin de gérer en autonomie les ruches Starling.

Leurs interventions et les soins portés dans le respect des animaux sont rythmés par les saisons et le mode de vie des abeilles.
Aujourd’hui au mois de juillet, la phase d’élaboration du miel bat son plein. Le rôle et l’expertise de nos apiculteurs sont essentiels : ils veillent au bien-être de la reine et de ses butineuses et s’assurent que la colonie ait les conditions nécessaires pour produire sereinement le miel et ainsi éviter des essaimages.

La récolte, selon nos apiculteurs, sera en quantité cette année mais, vous l’avez compris, nous partagerons ce « trésor » entre celles qui auront œuvré d’avril à juillet et vous, nos clients Starling, qui auront le privilège de déguster ce miel dans certains de nos plats et buffets.

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